为何心血管病越来越多,都是猪油惹的祸 做好2点猪油也能吃健康

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中国心血管病患病率一直呈现上升趋势，据悉我国心血管病患人数3.30亿，其中脑卒中1300万，冠心病1100万，肺源性心脏病500万，心力衰竭890万，风湿性心脏病250万，先天性心脏病200万，下肢动脉疾病4530万，高血压2.45亿。

由心血管病引起的一系列问题也被广泛讨论，其中猪油危害心血管健康的话题最受人瞩目。

而这一话题的兴起，主要是由于猪油中含有饱和脂肪酸这种物质，这种物质可以直接导致“坏胆固醇”升高，若进入人体，会粘附在血管壁上转化成胆固醇，使人出现血脂升高和血管堵塞等症状，严重的话还可能引起中风、血栓，因此很多人便开始呼吁少吃猪油。

但是对于这一研究，很多人不买账。和陈女士的父亲一样，他们认为中国人都吃了这么多年的猪油了，以前也没听说过有什么心血管疾病，所以心血管疾病的攀升和猪油没有太大的关系。

诚然，这有一定的道理。

但是，为什么过去吃猪油没事，现在却不建议过多的吃猪油呢？

这跟物质匮乏有关，几十年前大家的生活水平都不好，别说吃猪油了，就是吃一顿像样的饭都成问题。而我们知道心血管疾病和油脂的摄入过多有关，几十年前油脂摄入得少，偶尔吃一次猪油当然没有什么问题。

但是现在人群物质生活好了，本身油脂就过剩，如果这个时候再无节制地食用猪油，便会导致饱和脂肪酸过剩，从而导致心血管疾病。